玉兰莲花幼儿园组织食堂从业人员观看《学校食品安全管理与操作》教学片

为了贯彻《合肥市关于利用〈学校食品安全管理与操作规范〉教学片开展学校食堂从业人员培训工作的通知》的文件精神。我园于10月29日下午，组织食堂从业人员观看国家基础教育资源网上转播的《学校食品安全管理与操作》教学片。

     教学片为分资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇，系统介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等。

我园食堂从业人员通过观看《学校食品安全管理与操作》教学片，既增长了知识、开阔了眼界，又进一步认识到了学校食品安全管理与操作的重要性。